兒童便當 《味噌雞腿便當》🍗
大朋友小朋友都會喜歡的雞腿料理來囉❤️
這道味噌雞腿的做法超級容易，調味料也很容易取得，三兩下就能完成了，且一端上桌保證秒殺，是一道料理起來成就感十足的貼心料理。
(以下食譜份量及比例均隨喜好 😊
【材料】
去骨雞腿
【醬汁，調成一碗】(份量排序由多至少)
清水、味噌、香油、糖…均適量
✅建議試試口味，如覺得不夠鹹加些味噌，太鹹則加些清水，香油及糖則隨喜好增減。
【作法】
①去骨雞腿以紙巾拭乾水分、切除邊緣多餘的油脂並於肉面大致劃刀(不要切斷)。
②將作法1入鍋，以中小火香煎(雞皮朝鍋底)。
③雞皮煎至金黃酥脆及冒出雞油時，翻面續煎。
④全部煎至以筷子可輕易刺穿，即代表雞腿全熟了。
⑤倒入調好的醬汁，以小火煨煮至醬汁變濃稠或收汁即可起鍋。
⑥略擱涼後切塊，撒入少許白黑熟芝麻點綴，盡情享用吧。
【料理筆記】
✏️如用的是不沾鍋，雞腿於冷鍋時即可入鍋；其他鍋款請依鍋子的特性，於熱鍋後或熱油潤鍋後，再將雞腿入鍋香煎。
✏可於香煎過程，以壓肉器或重物壓著雞腿，幫助快熟及防止縮小太多(如圖)。
✏如雞腿油較多，可於香煎過程中以廚房紙巾吸掉過多的油(如圖)。
✏️圖2(切除雞腿邊緣油脂)為圖片示意，非本次雞腿本人(?)😆
_______ / 無關料理 /______
時間過的真快，再過一個月就放暑假了！！！
媽媽們加油喔，再堅一下下、不到30個便當，咱們就可以稍稍喘息一下了^^
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今天布萊恩的早餐《雞胸肉酪梨沙拉》內容很豐富哦，有：蒙特婁雞胸肉、小黃瓜、半熟水煮蛋、酪梨塊，佐海鹽、黑胡椒、檸檬汁、特極初榨橄欖油。
布萊恩說《雞胸肉酪梨沙拉》很好吃；而女兒的《味噌雞腿》也是她的最愛之一！
真是太好了，怕復胖的(布萊恩)、成長中的(女兒)，都照顧到了👍
至於職業婦女媽媽我，則是在廚房喝著拿鐵，配著昨晚一直忍到早上才吃的英式鬆餅，犒賞一早就好棒棒的自己，並心滿意足的出門上班！
#星期二 #加油
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